作物生产技术是一门普通高等学校专科专业，属农业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将作物生产技术、热带作物生产技术两个专业合并为作物生产技术一个专业。

该专业培养具有吃苦耐劳、团结协作精神及诚实守信、人际沟通能力强等高素质技能型人才；同时以农作物的基本生产技能培养为基础，培养植物病虫害防治和营销技能。

• 职业能力

（1）具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

（2）熟练掌握不同作物种子生产技术规程，能够设计种子生产程序并指导种子生产；

（3）熟练掌握农作物生产计划制订要求并指导农民进行高产、高效、优质栽培；

（4）熟练掌握作物遗传育种的基本原理，能够进行新品种选育和指导繁种；

（5）掌握常见作物病虫害的症状，能够正确选择农药，采取科学方法进行防治，确保食品安全；

（6）掌握田间试验设计要点和调查分析的科学方法；

（7）掌握作物种子检验的主要指标并能够独立进行检验操作；

（8）了解农业企业（家庭农场）管理的一般规律，能够根据不同企业类型进行管理；

（9）了解农资市场的基本状况，能够根据不同农资商品特点采取不同的营销策略

• 核心课程

植物生产环境、作物生产技术、作物遗传育种、作物病虫害防治、高新农业生产技术、农作物种子生产技术、田间试验与统计分析、农资市场营销等 。

• 课程模块

公共基础课：入学教育、邓小平理论、信息技术英语等。

专业基础课：遗传与育种、农业生态基础、植物学基础、农科化学基础知识、土壤与肥料、农村经济管理、植物病虫害防治基础等。

专业课：良种繁育技术、节水灌溉技术、粮食作物栽培、经济作物栽培、作物病虫害防治、设施栽培技术、农产品储藏加工、农业推广、农产品质量管理等 。